Prepara estas deliciosas croquetas de papa al horno

Las croquetas de papa son un plato reconfortante y delicioso que se disfruta en cualquier ocasión.

En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas croquetas de papa al horno, una opción más saludable e igualmente sabrosa.

Sigue los pasos a continuación para sorprender a tu familia con este delicioso bocado.

Ingredientes

Hierve las papas con piel en una olla grande hasta que estén blandas.
Una vez cocidas, retira las papas del agua y déjalas entibiar un poco. Luego pélalas mientras aún estén calientes.
Coloca las papas peladas en un recipiente y písalas con un tenedor o un machacador hasta obtener un puré suave y sin grumos.
Agrega la sal, la pimienta, el perejil picado y el queso duro rallado al puré de papas. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
Incorpora el huevo a la mezcla y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
En un plato, coloca una capa de harina. Toma un poco de la mezcla de papa, forma una bola y luego aplástala ligeramente para darle forma de croqueta. Pasa la croqueta por la harina, asegurándote de cubrir toda la superficie.
Coloca las croquetas en una fuente previamente aceitada, dejando un poco de espacio entre cada una.
Hornea las croquetas en un horno precalentado a temperatura máxima (más de 230°C) durante aproximadamente 10 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez doradas, retira las croquetas del horno y sírvelas calientes.

Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de papa, como cebolla picada, ajo o incluso un poco de panceta frita, para darle más sabor.
Asegúrate de no sobre cocer las papas para evitar que absorban demasiada agua y que las croquetas queden demasiado húmedas.
Si prefieres una versión más crujiente, puedes enharinar las croquetas una segunda vez antes de hornearlas.

Con esta receta simple y deliciosa, podrás disfrutar de unas croquetas de papa al horno llenas de sabor y textura.