Galletas de chocolate

INGREDIENTES

Pasta

• 5 huevos
• 200 g de azúcar
• 250 g de harina de trigo sin gluten
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin gluten
• ¾ taza de aceite (té)
• ½ taza de agua (té)
• Mezcla de levadura que se muestra a continuación
• 200g de nueces
• levadura sin gluten
• 1 cucharadita de cremor tártaro
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de polvo dulce

MODO DE PREPARO

1. Separar las claras y las yemas.
2. Usando una batidora, bata las claras de huevo hasta que estén firmes.
3. Reserva en otro contenedor.
4. Vuelve a la batidora.
5. Bate las yemas con el azúcar hasta formar una mezcla compacta (como nieve).
6. Agregue la mezcla de harina de trigo, chocolate, aceite, agua y levadura a la mezcla de yema de huevo.
7. Bate bien la mezcla.
8. Retire de la batidora.
9. Añadir las claras de huevo con una espátula.
10. Colocar la masa en moldes pequeños engrasados ​​o en moldes de papel.
11. Coloque las nueces encima de la masa.
12. Llevar las albóndigas al horno a 220º hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
13. Retire y deje enfriar.