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Ingredientes
Base:
160 gr de harina
30 gr de azúcar
80 g de margarina
1 huevo
10 gr de levadura
1 pizca de sal
relleno:
500 gr de ricotta
4 huevos
32 gr preparado para flan
200 ml de leche
Ralladura de un limón
100 gr de azúcar
Preparación
Base: poner todos los ingredientes en un bol y trabajarlos con el batidor o a mano. Haga una masa compacta y cúbrala con film transparente en la nevera durante 30 minutos.
Relleno: dividir las yemas de las claras y batirlas.
Batir las yemas de huevo con azúcar y ralladura de limón.
Disuelve la mezcla de flan en la leche y añade con los huevos. Finalmente añadir la ricotta y las claras de huevo.
Extienda la masa en el molde, vierta la mezcla y hornee a 340 ° F (170 °) durante 40 minutos.
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