Como hacer Galletas saladas ¡Crujientes! Receta perfecta con cebolla de verdeo

¿Estás en la búsqueda de la pareja ideal para tus platos de entrada? ¡Anímate a confeccionar estas exquisitas galletas saladas de elaboración casera! Como hacer Galletas saladas ¡Crujientes! Receta perfecta con cebolla de verdeo

No solo resultan simples de preparar, sino que también rebosan de sabor y se erigen como el complemento perfecto para cualquier momento especial.

Tanto si planeas una velada relajada entre amigos o un encuentro familiar, estas galletas prometen cosechar elogios y saciar tus deseos culinarios de forma excepcional.

Como hacer galletas saladas

Ingredientes

• 60 g de leche
• 30 g de manteca sin sal derretida
• 2 g de sal
• 150 g de harina 0000
• 2 g de levadura
• 1 g de bicarbonato de sodio
• Cebolla de verdeo (35 g, cortada en trozos pequeños)
• 10 g de semillas de sésamo (opcional)

Procedimiento

1. En un recipiente amplio, combina la leche, la manteca derretida y la sal hasta lograr una integración completa.
2. Incorpora la harina, la levadura y el bicarbonato de sodio a la mezcla líquida. Revuelve de manera no muy precisa con una espátula hasta que los ingredientes secos estén hidratados.
3. Introduce los pedazos de cebolla de verdeo y las semillas de sésamo en la masa. Amasa brevemente para garantizar una distribución uniforme.
4. Envuelve la masa con film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos. Este paso facilitará la integración de sabores y hará que la masa sea más manejable.
5. Precalienta el horno a 170 °C y cubre una bandeja para hornear con papel de pergamino.
6. Coloca la masa sobre el papel de hornear y cúbrelo con otra hoja de pergamino. Presiona suavemente con las manos para aplanarla.
7. Utiliza un rodillo para extenderla hasta obtener un grosor uniforme, preferiblemente en forma rectangular.
8. Ten en cuenta que cuanto más delgada sea la masa, más crujientes serán las galletas. Con un cuchillo de filo ondulado, recorta los bordes de la masa y luego córtala en pedazos del tamaño de un bocado.
9. Usando un tenedor, perfora suavemente cada galleta para prevenir la formación de burbujas mientras se hornean.
10. Distribuye las galletas en la bandeja para hornear, asegurándote de dejar suficiente espacio entre cada una para permitir su expansión durante la cocción.
11. Coloca las galletas en el horno precalentado y hornéalas por unos 15 minutos aproximadamente, o hasta que adquieran un tono dorado y una textura crujiente.
12. Una vez que estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.