Torta rellena exquisita que se prepara con pocos ingredientes

¿Buscas un postre casero que deleite a tus invitados? Esta torta rellena, elaborada con pocos ingredientes, es una verdadera delicia que satisfará hasta el paladar más exigente.

Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con un manjar irresistible.

Ingredientes

• 200g de mantequilla
• 300g de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 100g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 4 cucharadas de crema agria
• 400g de requesón
• 3 claras de huevo
• 100g de leche condensada
• Hojuelas de coco rallado al gusto

Preparación

1. Comienza preparando la masa: mezcla 200g de mantequilla, 300g de harina y 1 cucharadita de polvo para hornear hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega 100g de azúcar, 3 yemas de huevo y 4 cucharadas de crema agria a la mezcla anterior. Mezcla bien hasta formar una masa suave y uniforme.
3. Divide la masa en dos partes desiguales: una más grande y otra más pequeña. Envuelve cada una en papel film.
4. Coloca la porción más grande en el refrigerador y la porción más pequeña en el congelador durante 20 minutos.
5. Mientras tanto, prepara la mezcla de requesón: en un tazón, mezcla 400g de requesón con un huevo y un poco de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
6. Prepara el merengue: bate 3 claras de huevo hasta que estén a punto de nieve, incorporando gradualmente 150g de azúcar.
7. Pasados los 20 minutos, saca la masa del refrigerador y divídela en dos partes iguales. Estira una de las partes y colócala en la base de un molde para hornear.
8. Vierte la mezcla de requesón sobre la masa extendida en el molde, distribuyéndola de manera uniforme.
9. Agrega una capa de merengue sobre el relleno de requesón.
10. Cubre el relleno con la otra mitad de masa, extendida previamente.
11. Coloca el resto del merengue sobre la capa superior de masa.
12. Saca la porción de masa del congelador y rállala sobre el merengue.
13. Hornea la torta a 180°C durante 40 minutos, hasta que esté dorada y cocida por dentro.
14. Una vez horneada, retira la torta del horno y vierte la leche condensada sobre ella. Espolvorea hojuelas de coco rallado por encima.
15. Deja enfriar antes de servir y disfruta de esta deliciosa torta rellena casera. ¡Buen provecho!

Consejos:

• Asegúrate de dejar enfriar la torta antes de cortarla para obtener mejores resultados.
• Puedes experimentar con diferentes tipos de queso en el relleno para variar el sabor de la torta.
• Esta torta se puede servir tanto caliente como fría, ¡así que elige tu preferencia!