¡FAMOSO pan turco que vuelve loco al mundo!

Ingredientes

1. 320 gramos harina todo uso
2. 1 cucharadita polvo de hornear
3. 1/2 cucharadita sal
4. 150 ml agua hirviendo
5. 1 huevo
6. 1 cucharadita pimiento rojo molido
7. 30 gramos perejil pocadito
8. 1 cucharada aceite de oliva
9. Mezcla de ajo:
10. 1 cucharada aceite de oliva
11. 1 cucharada harina de trigo
12. 1/4 cucharadita ajo en polvo
13. Pizca pimienta

Paso a paso

1. 1Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.
2. 2Verter el agua hirviendo. Mezclar. Agregar el huevo.
3. 3Añadir el pimiento rojo molido y el perejil picadito. Incorporar el aceite de oliva y amasar con las manos. Si la masa está muy aguada, agregar harina con cautela. Amasar hasta obtener una masa suave.
4. 4Engrasar con aceite de oliva una bandeja. Formar un cilindro con la masa y cortar las porciones, ocho pancitos. Formar bolitas. Colocar en la bandeja, rociar con un chorrito de aceite de oliva, tapar y reposar por 30 minutos.
5. 5En un recipiente pequeño mezclar 1 cucharada de aceite de aceite de oliva, 1 cucharada de harina, pizca de pimienta y 1/4 cucharadita de ajo en polvo. Mezclar.
6. 6Pasados los 30 minutos, destapar los pancitos y hundir cada uno en el centro. Engrasar un mesón limpio con aceite de oliva. Colocar una bolita con el hundido hacia abajo y estirar con rodillo. Pintar el círculo con la mezcla de ajo. Cortar la masa como en la foto y enrollar hasta obtener un cono.
7. 7Pellizcar para sellar y presionar los bordes hacia abajo. Colocar el cono boca abajo y aplastar con la mano. Repetir con todas las bolitas.
8. 8Reposar tapadas las bolitas resultantes por 15 minutos más.
9. 9Con ayuda del rodillo estirar las bolitas nuevamente hasta formar un disco plano.
10. 10Cocinar en sartén engrasado por cada lado hasta dorar. Buen provecho.